Providence    Restaurant og cafe


Forside

A la carte

Selskab

Buffet

Anretning

Brunch

Morgenmad

Kaffe og kage







Buffet

(kun på bestilling og min. 20 personer)


Forret: (Vælg 1)

Hjemmerøget laks på salat med flødestuvet spinat og flutes.
Rejemousse svøbt i røget laks med purløgsdressing og flutes.
Rejecocktail med pikant dressing, flutes og smør.
Røget skinke på salat med melon, sauce Cumberland og flutes.
Blinis med kogt blomkål, røget laks og dressing.
Stegte kæmperejer på salat med dressing og flutes.
Varmrøget laks med sennepscreme, karviart og flutes.
Tunmousse med salat, rejer, hvidløgsdressing og flutes.
 
Hovedret: (buffet)

Kød:
Vælg 2 (ekstra 25 kr.)
Kalefilet med sky sauce.
Glaseret skinke.
Svinemørbrad svøbt i bacon.
Svinekam.
Lammekølle.
Kalkunbryst.
Kyllingebryst.
Laks bagt i folie med krydderurter.
 
Kartofler:
Vælg 2 (ekstra 10 kr.)
Flødekartofler.
Hasselbagte kartofler med rødløgsdressing.
Pom Anna.
Bagekartofler med kryddersmør.
Græske kartofler med tzatziki.
 Timiankartoffel med bacon-løg dressing.
Kartofler med krydderurter og smør (varm).
Kartofler med krydderurter og vinaigrette (kold).
 
Tilbehør:
Vælg 4 (ekstra 10 kr.)
Avokadosalat med paprikamandler og pink grape.
Mozzarella-tomat salat med pesto, chorizo og rucola.
Melonsalat med rucola feta og oliven.
Cæcarsalat med bacon, crouton, parmesan, purløg od dressing.
Broccolisalat med løg, tomat, ærter, nødder og sursød dressing.
Toscansk salat med cherrytomat, kapers, løg og basilikum.
Blomkål med porrecreme og bacon.
Tærte med feta, hvidløg og tomat.
Tærte med porre og skinke.
Pastasalat med grønsager og dressing.
 
Dessert: (buffet)

Frugtfad er altid på buffet.
Vælg 4 (ekstra 15 kr.)
Frugttærte med rørt is.
Passionsfromage med frugt.
Chokoladekage.
Æblekage med kokos.
Baileyskage.
Brødlagkage.
Othellokage.
Creme brulee.
Chokolademousse.
Lakridsparfait med hvidcokoladecreme.
Nougatparfait med krokant.
Pandekager med is.
Chokolade.
Brie med druer.
 
Pris
358,00 kr.


Stranderød 9, 6300 Gråsten, tlf. 74652462